Karolinka (Aix sponsa) to kaczka pochodząca z północnej części Stanów Zjednoczonych oraz Kanady. W Europie spotyka się zdziczałe populacje utworzone przez ptaki zbiegłe z hodowli. Zasiedla zbiorniki słodkowodne położone z dala od siedzib ludzkich, często w lasach, tereny bagniste, brzegi strumieni i rozlewisk.
Żywi się przede wszystkim owocami drzew i krzewów, m.in. jagodami, orzechami, żołędziami i kasztanami, które rozcierane są następnie w silnym mięśniowym żołądku; czasem (zwłaszcza młode) chwyta także owady i skorupiaki.
Gniazduje zwykle w dziuplach drzew w pobliżu wody.
Na początku XX w. na skutek polowań dla mięsa oraz niszczenia jej naturalnego biotopu, karolince groziła zagłada. Dzięki podjętym działaniom ochroniarskim udało się odbudować jej populację. Polska nazwa odnosi się prawdopodobnie do Karoliny Północnej - stanu w USA, w którym zamieszkuje największa populacja tego gatunku.
W południowo-wschodniej Azji żyją ciekawe ptaki z podrodziny jerzyków - salangany, których gniazda zbudowane z mchów, alg i traw zlepionych śliną tych ptaków służą do przyrządzania specjału chińskiej kuchni - tzw. zupy z gniazd.